Sébastien Forest, fondateur de Allo Resto / Just Eat

Témoignage de Sébastien Forest, fondateur de Allo Resto / Just Eat

Vous connaissez tous Allo Resto et son concept de livraison à domicile de plats préparés par des restaurateurs. Créée en 1998, Allo Resto, maintenant connue sous le nom de Just Eat suite à son rachat, est le numéro 1 de la restauration livrée en France.

A l’occasion de l’édition 2018 du Rendez-vous des entrepreneurs de Courbevoie, Sébastien Forest, fondateur de l’entreprise, nous livre le témoignage de son projet entrepreneurial devenu une vraie success story.

Un parcours entrepreneurial jonché de réussites… mais aussi d’embûches

L’idée est simple, le concept incontournable aujourd’hui. Il faut néanmoins remonter en 1998 pour comprendre la naissance du projet entrepreneurial de Sébastien Forest. A l’époque, celui-ci est encore étudiant et souhaite manger un repas sans passer par la case cuisine. Mais, il constate que rien n’existe à l’époque pour commander un repas et se le faire simplement livrer à domicile : « J’ai donc imaginé un service qui, en tant qu’internaute, allait me permettre d’obtenir la liste des restaurants qui pourraient me livrer où je me trouve et d’avoir le menu de chacun de ces établissements afin de passer commande depuis mon ordinateur », nous livre Sébastien Forest.

De là naît la jeune pousse Allo Resto en 1998. Un an plus tard, l’entreprise qui manque de moyens réalise une première levée de fonds. Mais les premières difficultés surviennent : l’entreprise n’est pas rentable, peine à obtenir la croissance attendue et à trouver un équilibre. Ce qui amènera le jeune entrepreneur à faire des choix difficiles en se séparant de plusieurs collaborateurs et en faisant face à un défi de taille : doubler par deux le nombre de commandes ou mettre la clé sous la porte.

Le client au cœur de l’entreprise

Malgré les difficultés, Sébastien Forest décide de s’accrocher et de ne pas abandonner son projet. « Je décide donc de sonder mes clients pour savoir qui ils sont, quel type de consommateurs ils peuvent être et ce qu’ils peuvent attendre d’un site de restauration livrée comme Allo Resto. » Que d’enseignements tirés de cette enquête ! Et quelle bonne idée en ressort surtout : Sébastien Forest sera le premier à créer le concept d’avis clients sur son site internet : « Me vient une idée qui est aujourd’hui un standard du e-commerce : donner la possibilité aux clients de donner leur avis sur leurs commandes. »

C’est en 2004 que l’entreprise trouvera enfin un équilibre et commencera à être rentable. Allo Resto est racheté par Just Eat en 2012 et la marque Allo Resto devient définitivement Just Eat en janvier 2018. Le pionnier et leader français de la livraison avec 10 millions de repas livrés et 5 000 restaurants partenaires, annonce à cette occasion vouloir atteindre les 40 millions de Français à 2 ans et les 9 000 restaurants.

Devenu Business Angel, Sébastien Forest accompagne de jeune startups pour leur donner la chance de réussir ainsi que leur transmettre son savoir et son expérience. Il a été le parrain du Prix de l’Innovation Paris Ouest La Défense en 2018.

Découvrez le témoignage complet du parcours de Sébastien Forest en vidéo !